糖尿病饮食调理存在的误区

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　　糖尿病饮食调理存在的误区

　　糖尿病的治疗中，饮食治疗相当重要。但不少患者都很纳闷：得了糖尿病到底该怎么吃?是不是自此以后就不能碰糖了……面对众多糖尿病患者的疑惑，本期周刊我们邀请内分泌领域医师，讲解糖尿病人的饮食原则。

　　糖尿病食谱，健康中也能找乐趣

　　饮食治疗，堪称各型糖尿病的基础治疗，也是糖尿病病程中任何阶段都必不可少的措施。不良的饮食习惯，会导致相关的心血管危险因素，如：高血压、血脂异常、肥胖或营养不良。对于糖尿病患者来说，饮食的原则当是在合理总热量的基础上，采用合理搭配，即碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养物质按一定比例进食，并且确保富含膳食纤维和维生素。只要符合这些大原则，糖尿病人的饮食也可以有乐趣。

　　糖尿病肾病的饮食该注意什么

　　1、血糖至失重要。

　　血糖持续升高，会诱发脂肪胆固醇代谢障碍，促进肾小球。肾毛细血管内膜增厚硬化变性，使其丧失正常功能。血糖的关键一是严格限制热量摄人，二是坚持服用降糖药物，王是避免情绪激动、感染等可以引起血糖波动的各种因素。

　　2、食盐摄入应有限制。

　　为了保护肾脏，减轻其工作负荷，糖尿病人菜肴应尽可能味淡一些，食盐摄入量应在每天7 克以内，严重肾衰时还应限制摄入水量。

　　3、适当限制钾和蛋白质的摄入。

　　因为糖尿病肾病极易出现酸中毒和高钾血症，一旦出现，将诱发心律紊乱和肝昏迷，所以，应节制含钾饮料、含钾水果的摄入c蛋白质应在每天每公斤体重0.6-0.8克，且以易消化的鱼类、瘦肉为佳，因为植物蛋白不易吸收，会增加肾脏负担。另外，蛋白质中含钾较高，蛋白质摄人在一定程度上也利于限钾。

　　4、摄入充足维生素、微量元素。

　　特别是维生素B、维生素C 和锌、钙、铁等，可对肾脏起保护作用。金维康中微量元素种类多，比例适当，服用方便，每日一片即可。维生素E可用至每日11单位，维生素C每日0.3 克，它们的量稍大一些也无妨。

　　5、碳水化合物

　　目前外的观点是在总热量不变的前提下，糖尿病病友饮食宜采用高碳水化合物饮食。有利无弊。一般以占总热量59%～65%以上为宜，甚至有人说可高达85%(但血糖》11.1mmol/L者，还以限制为宜)。

　　6、脂肪

　　尽管脂肪对人也有不少裨益，但总的来讲属于限制范围，按美国饮食指南建议以≤总热量的30%为好。如果肥胖和减轻体重为主要关键，更应减少脂肪量，一般一日脂肪总量在50克为低脂肪饮食范畴(《100克为高脂肪食)。

　　食物的选择：宜食用不饱和脂肪酸高的植物性脂肪，回避动物性脂肪(含饱和脂肪酸)。前者含量高呈液体状，称做为油;后者含量高平常呈固体状，称为脂肪。如豆油、玉米油、芝麻油、芥子油、花生油等为好;动物食品中，低脂者依次为鱼、禽、蛋、畜。故可多食用水产品。家畜中羊牛瘦肉好于猪

　　7、蛋白质

　　糖尿病人摄入量的依据很有限，没有充足的证据支持应比一般人群高还是低。但还倾向适当提高蛋白质含量，占总热量的12%～20%为宜，若在小儿、孕妇、营养不良、消瘦、消耗性者，可酌情增加;肾脏病变者，可给与低蛋白膳食，占总热量的10%左右(0.8g/kg·d)。